Il cake design è una tecnica molto apprezzata anche in Italia che consente di trasformare una semplice torta in un capolavoro. La sua missione principale è decorare, disegnare e rivestire qualsiasi tipologia di dolce, al fine che quest’ultimo non sia solo buono da mangiare (fondamentale!) ma anche bellissimo da guardare.
Per imparare o avere dei suggerimenti i tutorial sono importanti, ma mai quanto i libri specifici scritti dai professionisti internazionali che insegnano e portano alla scoperta di alcune tecniche autorevoli.
I migliori libri per il cake design
Il cake design ha sfondato i muri della tradizione e si è imposto sia in pasticceria che nelle case, conquistando anche le nonne più restie ed esigenti. Per questo motivo abbiamo deciso di fare la lista di quelli che sono i migliori libri sul cake design, da avere assolutamente in casa.
Scuola di cake design
Firmato dall’inglese Lindy Smith – riconosciuta in Inghilterra come una delle più autorevoli del settore – questo libro si presenta come una guida che accompagna tutti gli step per imparare e realizzare le migliori torte decorate. Il tutto correlato da fotografie, 80 ispirazioni e più di 150 tecniche differenti a seconda della necessità. COMPRALO SU AMAZON
Torte in corso con Renato
Renato Ardovino è il cake designer italiano più famoso, grazie anche alle sue trasmissioni televisive andate in onda su Real Time, propone un libro molto dettagliato che aiuta ad entrare in questo goloso mondo. Insegna la tecnica passo passo e come realizzare torte da grande Chef, con copertina rigida così da tenere il libro direttamente in cucina – aperto.
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The Complete Photo Guide to Cake Decorating
Autumn Carpenter è l’ideatrice di questo libro illustrato, che in America ha scavalcato le classifiche dei più venduti in poco tempo. Non è tradotto in italiano, nonostante questo la guida è basata su illustrazioni e foto – più di 600 – riportanti le varie tecniche di decorazione, al fine di raggiungere i massimi livelli.
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Cake design all’uncinetto
Wilma Strabello Bellini ha pensato ad un libro particolare, che tratta della tecnica sia per i dolci e sia per imparare a realizzare cupcakes e tortine direttamente con lana ed uncinetto. Un modo divertente di unire due mondi diversi con un unico grande comune denominatore: l’esaltazione della bellezza.
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Dolci facili per le feste
Debby Brown ha pensato a questo libro per imparare a realizzare i dolci per i bambini e far divertire loro durante le feste di compleanno. I dolci, in questo libro, prendono forme differenti e del tutto commestibili, facilissime da realizzare.
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